Lagarto ao Molho Cremoso com Mussarela
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Lagarto ao molho cremoso com mussarela: receita da família, que delícia! Um sabor inesquecível, macio e suculento, perfeito para um jantar especial em família.
Ingredientes
- 1 kg de Lagarto
- 3 colheres (sopa) de Mostarda
- 1 unidade, picada de Cebola
- a gosto de Água
- 2 unidades, fatiados de Tomate
- 1 pote (200g) de Maionese
- 50 g de Mussarela
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma tigela, misture a mostarda e espalhe sobre a carne, reservando.
- 2
Em uma panela de pressão, doure o lagarto em fogo médio. Adicione a cebola picada e a água fervente (aproximadamente 1 xícara).
- 3
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos após iniciar a pressão.
- 4
Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire o lagarto e corte em fatias finas. Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
- 5
Em uma tigela, misture o caldo reservado com a maionese até obter um molho homogêneo.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Em um refratário, intercale camadas do molho, carne fatiada e tomate. Finalize com o molho restante.
- 8
Polvilhe a mussarela por cima.
- 9
Leve ao forno por 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
- 10
Sirva imediatamente. Utilize o caldo restante para enriquecer um molho ou preparar uma sopa.