Kunafa: Doce Árabe de Ricota e Nozes
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Um doce árabe irresistível! Fios de massa folhada, um cremoso recheio de ricota e nozes, coberto por uma calda doce e perfumada. Uma explosão de sabores e texturas que vão te conquistar.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 500g) de Macarrão cabelo de anjo
- 100g de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 500g de Ricota
- 1 xícara (chá) de Nozes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Mel
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.
- 3
Adicione o macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente e misture até dourar levemente. Reserve.
- 4
Em uma tigela, passe a ricota por uma peneira ou amasse bem com um garfo até ficar lisa.
- 5
Adicione as nozes trituradas e o leite condensado à ricota. Misture bem.
- 6
Unte uma assadeira pequena (número 1).
- 7
Espalhe metade do macarrão reservado na assadeira, formando uma camada no fundo.
- 8
Despeje a mistura de ricota sobre o macarrão.
- 9
Cubra com o restante do macarrão.
- 10
Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o mel.
- 11
Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 12
Despeje a calda sobre o kunafa ainda na assadeira.
- 13
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o macarrão ficar dourado.
- 14
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.