Kimbap de Legumes
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Kimbap de legumes: rápido e gostoso, perfeito para a vida corrida! Super prático, as crianças adoram e fica pronto num instante.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 2 xícaras de água
- 4 folhas de alga nori
- 1 unidade média de cenoura
- 1 unidade média de pepino
- 1 unidade pequena de abobrinha
- 1 unidade pequena de pimentão vermelho
- a gosto de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa e cozinhe com 2 xícaras de água em uma panela. Quando estiver macio, desligue o fogo.
- 2
Misture o arroz cozido com o vinagre de arroz, óleo de gergelim e sal a gosto. Deixe esfriar.
- 3
Enquanto isso, corte a cenoura, o pepino, a abobrinha e o pimentão em tiras finas.
- 4
Em uma frigideira, refogue levemente os legumes com um pouco de sal até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- 5
Sobre uma esteira de sushi ou papel filme, coloque uma folha de alga nori e espalhe uma camada de arroz, deixando uma borda na parte superior.
- 6
Adicione os legumes refogados em uma linha no centro do arroz.
- 7
Com a ajuda da esteira, enrole cuidadosamente o kimbap, apertando bem. Feche a borda da alga com um pouco de água.
- 8
Repita o processo com as outras folhas de alga.
- 9
Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm e sirva com gergelim torrado por cima.