Kibe na Coalhada
Um prato reconfortante e saboroso! Mini kibes cremosos em um delicado molho de coalhada, finalizado com arroz e hortelã. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare os mini kibes conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2
Em uma panela, misture a coalhada, a água e os caldos de carne. Mexa bem até dissolver completamente os tabletes.
- 3
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar até que o caldo esteja totalmente dissolvido.
- 4
Retire 1 xícara (chá) da mistura de coalhada e reserve o restante.
- 5
Na xícara (chá) reservada, adicione a clara de ovo e a maisena. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 6
Passe a mistura de clara, maisena e coalhada por uma peneira fina para garantir uma textura suave.
- 7
Despeje a mistura peneirada sobre o restante da coalhada na panela, mexendo delicadamente para incorporar tudo.
- 8
Adicione os mini kibes e o arroz cozido à panela.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura começar a ferver. Não deixe ferver por muito tempo para não talhar a coalhada.
- 10
Sirva imediatamente em uma sopeira, decorando com folhinhas de hortelã fresca.