Kibe Light com Ervas Finas
Uma versão mais leve e saborosa do tradicional kibe, com um toque especial de ervas frescas. Perfeito como aperitivo ou entrada, surpreenda seus convidados com essa receita deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes
- 500g de Trigo para quibe
- 1kg de Carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de sobremesa de Sal marinho
- 1 colher de sopa de Ervas finas (alecrim, manjericão e orégano)
- 1 xícara de Hortelã fresca picada
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade de Suco de limão
- 1 xícara de Cebolinha e salsa picadas
- 1 unidade de Cebola média ralada
- 2 xícaras de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, escalde o trigo para quibe com 3 xícaras de água fervente. Deixe descansar por 30 minutos, ou até que esteja macio e sem água.
- 2
Em uma vasilha grande, misture a carne moída, o ovo, o sal, as ervas finas, a hortelã, o alho picado, o suco de limão, a cebolinha, a salsa e a cebola ralada.
- 3
Adicione o trigo para quibe escorrido à mistura de carne e misture bem.
- 4
Incorpore aos poucos a farinha de rosca, até obter uma massa que solte das mãos, mas que não esteja seca demais.
- 5
Faça bolinhas com a massa e modele os kibes no formato desejado.
- 6
Aqueça o óleo de girassol em uma panela grande e frite os kibes em porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 7
Retire os kibes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.