Kibe de Queijo Fresco com Hortelã e Salsinha
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Uma versão leve e saborosa do tradicional kibe, com queijo fresco, ervas frescas e um toque de canela. Perfeito como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Óleo de canola
- 1/2 xícara (chá) de Trigo para quibe
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 250 gramas, desfiado de Queijo branco
- 1/2 xícara (chá), picada de Hortelã fresca
- 1/2 xícara (chá), picada de Salsinha fresca
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário, misture o trigo para quibe com 2 xícaras (chá) de água.
- 2
Leve ao microondas por 4 a 5 minutos em potência alta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Escorra bem a água e esprema o trigo com as mãos até remover o excesso de líquido.
- 4
Em uma tigela, misture o trigo escorrido, a cebola picada, o queijo branco desfiado, a hortelã, a salsinha, a canela em pó e o sal.
- 5
Unte uma forma refratária pequena.
- 6
Coloque a mistura do kibe na forma refratária untada.
- 7
Pincele o shoyu sobre o kibe.
- 8
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta, ou até que esteja firme e cozido por dentro.