Kibe Cru: Receita Tradicional
Um kibe cru saboroso e refrescante, perfeito para um almoço leve ou um aperitivo especial. A combinação da carne moída com o trigo e os temperos frescos resulta em um prato cheio de sabor e textura.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por 4 horas.
- 2
Enquanto isso, coloque a carne moída em uma vasilha e adicione algumas pedras de gelo para manter a cor avermelhada.
- 3
Após as 4 horas, escorra bem o trigo e esprema-o para remover o excesso de água.
- 4
Misture a carne moída com o trigo até obter uma mistura homogênea.
- 5
Tempere com sal e pimenta síria a gosto.
- 6
Em uma travessa, molde o kibe cru e decore com pétalas de cebola e ramos de hortelã fresca.
- 7
Na hora de servir, regue com azeite extra virgem, um fio de suco de limão e mais hortelã fresca a gosto.