Jambalaya Brasileira: Arroz com Camarão, Frango e Linguiça
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Jambalaya Brasileira: a receita perfeita para te energizar! Camarões suculentos, frango e linguiça defumada combinam com arroz cremoso num prato nutritivo e gostoso. Cheio de sabor e super saudável, é ideal para um almoço leve e cheio de energia ou um pós-treino revigorante. Prepare-se para um festival de sabores brasileiros que vai te deixar satisfeito e pronto para o próximo desafio!
Ingredientes
- 250 gramas de Arroz
- 350 gramas de Camarões sete barbas (limpos e picados)
- 300 gramas de Peito de frango desossado e cortado em cubos
- 200 gramas de Presunto magro picado
- 150 gramas de Linguiça fresca picada
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 100 gramas de Manteiga
- 4 dentes picados de Alho
- 1 unidade picada de Cebola
- 1 talo picado de Salsão
- 4 unidades sem pele e sem sementes, picados de Tomate
- 1 unidade picado de Pimentão verde
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 unidade de Cravo-da-Índia
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 500 mililitros de Caldo de galinha natural
- 1 copo (200ml) de Vinho branco seco
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a metade da manteiga em fogo alto. Adicione o frango, o camarão, a linguiça e o presunto. Refogue até dourar, aproximadamente 5 minutos. Reserve.
- 2
Na mesma panela, derreta o restante da manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- 3
Adicione o salsão, o pimentão, a folha de louro, o cravo, o alho e os tomates picados. Refogue por 3 minutos.
- 4
Em uma tigela, misture o caldo de galinha e o extrato de tomate. Despeje essa mistura na panela com o arroz.
- 5
Adicione a mistura de carnes reservada ao arroz. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- 6
Mexa bem, deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz estar cozido al dente, mexendo ocasionalmente.
- 7
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o vinho branco e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 8
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.