Iscas de Fígado ao Shoyu
Iscas de fígado macias e saborosas, salteadas com cebola, pimentão e azeitonas pretas, finalizadas com um toque especial de shoyu. Uma receita rápida e deliciosa para um jantar prático e cheio de sabor!
Ingredientes
- 500 g de Bifes de fígado bovino
- 100 g (1 cebola média em rodelas) de Cebola
- 30 g de Azeitonas pretas sem caroço
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 1 colher de sobremesa de Alcaparras
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 colher de sobremesa de Manteiga
- 1 colher de sobremesa de Azeite
- a gosto de Shoyu
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de fígado com sal e alho amassado.
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio.
- 3
Frite rapidamente os bifes de fígado, apenas para selar e deixá-los macios. Cerca de 2 minutos de cada lado.
- 4
Retire os bifes da frigideira, deixe esfriar levemente e corte-os em tiras (iscas). Reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola, o pimentão verde e as azeitonas pretas. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
- 6
Acrescente as alcaparras e refogue por mais 1 minuto.
- 7
Junte as iscas de fígado à frigideira e regue com shoyu a gosto. Refogue por mais 3 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar as iscas.
- 8
Sirva imediatamente.