Iscas de Coxão-Mole Acebolada
Iscas de coxão-mole macias e saborosas, salteadas com cebola caramelizada e um toque especial de colorau. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 500 gramas de Coxão-mole
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino branca
- 1 colher (sobremesa) de Colorau
- 1/2 xícara (chá) de Molho de soja
- 1/2 xícara (chá), picada de Salsinha fresca
- 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere as iscas de coxão-mole com o alho picado, a pimenta-do-reino, o colorau, o molho de soja e o sal. Misture bem e reserve.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e de fundo grosso em fogo médio.
- 3
Adicione as iscas de carne à panela e deixe dourar, mexendo ocasionalmente, até que estejam seladas.
- 4
Quando a carne estiver soltando água, aumente o fogo ligeiramente e deixe que ela evapore quase por completo.
- 5
Adicione a cebola cortada em rodelas ou fatias finas à panela. Refogue até que a cebola esteja macia e levemente caramelizada, mexendo para não grudar.
- 6
Desligue o fogo e misture a salsinha picada.
- 7
Sirva imediatamente.