Iscas de Alcatra com Abacaxi ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure as iscas de alcatra, em etapas se necessário, para não baixar muito a temperatura.

2. 2

   Adicione a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne começar a amolecer.

3. 3

   Junte a cebola, o tomate e o abacaxi. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

4. 4

   Incorpore a maionese, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente e começar a ferver. Cuidado para não deixar queimar.

5. 5

   Transfira para uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva imediatamente.