Hot Rolls para Pizza

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento biológico e o açúcar na água morna.

2. 2

   Adicione o iogurte, o bicarbonato, o fermento químico, o sal e misture bem.

3. 3

   Incorpore 1 xícara de farinha de trigo à mistura.

4. 4

   Adicione o óleo e misture.

5. 5

   Adicione o restante da farinha aos poucos, misturando até obter uma massa macia. Não é necessário sovar.

6. 6

   Unte um recipiente com óleo, coloque a massa, tampe e leve à geladeira por até 10 dias.

7. 7

   Para montar a pizza, retire 1/4 da massa (ou o suficiente para sua forma) e abra-a sobre uma superfície enfarinhada, deixando com 1 a 1,5 cm de altura.

8. 8

   Polvilhe delicadamente um pouco de flor de sal e alecrim sobre a massa. Cuidado para não exagerar no sal.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 230°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.

10. 10

    Prepare o recheio de sua preferência enquanto a massa assa.