Horchata Cremosa: Receita Tradicional Brasileira
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Refrescante e cremosa, esta horchata caseira é perfeita para os dias quentes. Feita com arroz, leite e especiarias, sua textura suave e sabor único vão te conquistar.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz branco
- 4 litros de Água
- 3 unidades de Canela em pau
- 1/4 xícara (chá) de Leite em pó
- 1 colher (sopa) de Extrato de baunilha
- 1 xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente de vidro, misture o arroz, a canela em pau e 1 litro de água fria. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou até o arroz amolecer e ficar branco.
- 2
Após o tempo de descanso, transfira a mistura para um liquidificador potente e bata bem até obter um líquido homogêneo, semelhante ao leite.
- 3
Coe a mistura em uma peneira fina ou pano limpo, pressionando para extrair todo o líquido.
- 4
Adicione os 3 litros de água fria restantes, o leite em pó, o açúcar e o extrato de baunilha ao líquido coado.
- 5
Misture bem até o açúcar dissolver completamente.
- 6
Sirva gelada. Para um toque extra, adicione cubos de gelo e uma fatia de limão.