Horchata Cremosa: Receita Tradicional Brasileira

Modo de Preparo

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   Em um recipiente de vidro, misture o arroz, a canela em pau e 1 litro de água fria. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou até o arroz amolecer e ficar branco.

2. 2

   Após o tempo de descanso, transfira a mistura para um liquidificador potente e bata bem até obter um líquido homogêneo, semelhante ao leite.

3. 3

   Coe a mistura em uma peneira fina ou pano limpo, pressionando para extrair todo o líquido.

4. 4

   Adicione os 3 litros de água fria restantes, o leite em pó, o açúcar e o extrato de baunilha ao líquido coado.

5. 5

   Misture bem até o açúcar dissolver completamente.

6. 6

   Sirva gelada. Para um toque extra, adicione cubos de gelo e uma fatia de limão.