Hash Browns Crocantes
•
Hash browns dourados e crocantes, perfeitos para um café da manhã substancial.
Ingredientes
- 4 médias de batatas Russet
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Descasque e rale as batatas usando um ralador.
- 2
Enxágue as batatas raladas em água fria para remover o excesso de amido.
- 3
Escorra e esprema o máximo de umidade possível usando um pano de prato limpo.
- 4
Em uma tigela, misture as batatas raladas, sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó.
- 5
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 6
Espalhe a mistura de batata uniformemente na frigideira, pressionando com uma espátula.
- 7
Cozinhe por 5-7 minutos até que o fundo esteja dourado e crocante.
- 8
Vire e cozinhe o outro lado por mais 5-7 minutos.
- 9
Retire do fogo, escorra em toalhas de papel e sirva quente.