Hamburguesinhos de Camarão
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Deliciosos hambúrgueres de camarão, crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para um almoço ou jantar especial. Acompanhe com uma salada verde refrescante para equilibrar os sabores.
Ingredientes
- 1,2 kg de Camarões médios (limpos e descascados)
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (aproximadamente) de Amido de milho
- 50 ml de Vodka
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Cheiro-verde picado
- 50 ml de Shoyu
- o suficiente para fritar de Azeite
- a gosto de Alface americana
- 10 ml de Vinagre balsâmico
- 50 ml de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher de sopa de Salsinha picada
- 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture os camarões, ovos, amido de milho, vodka, pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde.
- 2
Adicione o shoyu e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- 4
Coloque um aro de metal redondo (ou utilize um molde de sua preferência) na frigideira.
- 5
Distribua a massa de camarão dentro do aro, formando uma camada de aproximadamente 1 a 2 cm de altura.
- 6
Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar firme.
- 7
Retire o aro com cuidado e reserve.
- 8
Repita o processo até terminar toda a massa de camarão.
- 9
Enquanto isso, prepare a salada: misture a alface americana, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha.
- 10
Sirva os hambúrgueres de camarão quentes, acompanhados da salada verde temperada.