Hambúrgueres de Brócolis
Deliciosos hambúrgueres vegetarianos, feitos com brócolis, leves e saborosos. Uma opção saudável e prática para o seu dia a dia. Perfeitos para um lanche rápido ou um jantar mais leve.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Brócolis americano
- 1 unidade, ralada de Cebola pequena
- 1 xícara (chá) de Farinha de aveia
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino
- um fio de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte o brócolis em floretes.
- 2
Cozinhe os floretes em água fervente por 5 minutos.
- 3
Prepare uma vasilha com água gelada e, após os 5 minutos, transfira o brócolis para a água gelada, parando o cozimento e mantendo a cor vibrante. Deixe por mais 5 minutos.
- 4
Escorra bem o brócolis.
- 5
Transfira o brócolis para um liquidificador ou processador e triture até obter uma textura homogênea.
- 6
Em uma tigela, misture o brócolis triturado, a cebola ralada, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
- 7
Adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando até obter uma massa que não se desmanche ao modelar.
- 8
Modele os hambúrgueres.
- 9
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite os hambúrgueres dos dois lados até dourarem e estarem cozidos por completo (aproximadamente 7 minutos de cada lado).
- 10
Sirva em seguida.