Hambúrguer Vegano de Amêndoas e Aveia
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Hambúrguer vegano de amêndoas e aveia: nutricionalmente rico e com textura incrível, este hambúrguer oferece um equilíbrio perfeito de sabor e saúde. Benefícios incríveis em cada mordida, ideal para um jantar nutritivo e saboroso.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (188g), deixadas de molho por 8 a 12 horas de Amêndoas
- 9 colheres (sopa), deixadas de molho por 2 horas de Aveia em flocos
- 1 dente grande, bem picado de Alho
- ½ unidade, ralada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Cebolinha fresca (ou coentro/salsa)
- 1 colher (sopa) de Sementes de chia
- ½ limão de Suco de limão
- 1 pitada de Cominho em pó
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 a 3 colheres (sopa) de Farinha de arroz integral
Modo de Preparo
- 1
Despreze a água do molho das amêndoas e da aveia.
- 2
Bata no liquidificador as amêndoas e a aveia com 1 litro de água fria até obter uma mistura homogênea.
- 3
Coe a mistura em um coador de voal ou peneira fina, reservando o líquido (leite vegetal) e o resíduo sólido.
- 4
Tempere o resíduo sólido com o alho, a cebola, o azeite, a cebolinha, as sementes de chia, o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Adicione a farinha de arroz integral, aos poucos, até obter uma massa firme o suficiente para moldar os hambúrgueres.
- 6
Unte uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe os hambúrgueres em fogo médio, com a frigideira tampada, por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozidos por dentro.
- 7
Sirva os hambúrgueres em pão, acompanhados de seus molhos e guarnições preferidas.