Hambúrguer de Picanha Gourmet
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Experimente o sabor inigualável do nosso Hambúrguer de Picanha Gourmet, uma explosão de criatividade vegana que respeita o planeta. Ingredientes naturais e um toque especial garantem uma experiência gastronômica consciente e deliciosa.
Ingredientes
- 500g de Picanha bovina
- 50g de Gordura de picanha
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Farinha de rosca
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto de Páprica doce
- 1 colher (sopa) de Molho inglês
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Peça ao açougueiro para limpar a picanha, retirar o excesso de gordura, pesar a carne e reservar 10% do peso da gordura removida.
- 2
Se a picanha pesar 500g, por exemplo, peça 50g de gordura para moer junto com a carne.
- 3
Leve a picanha e a gordura reservada para moer duas vezes no moedor.
- 4
Em uma vasilha, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica doce, o molho inglês e o azeite.
- 5
Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 6
Faça os hambúrgueres com a mistura, modelando-os em formato de disco.
- 7
Leve os hambúrgueres à frigideira ou chapa bem quente, grelhando por cerca de 7 a 8 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 8
Sirva os hambúrgueres em seus pães preferidos, acompanhados de purê de batata e salada.