Hambúrguer de Kibe Cru
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Um hambúrguer inusitado e saboroso, que une a tradição do quibe cru a um toque moderno. Carne suculenta, temperos vibrantes e um toque refrescante de hortelã. Perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor!
Ingredientes
- 100g de Patinho moído
- 20g de Trigo para quibe
- o suficiente para hidratar o trigo de Água
- 1 colher (chá) de Hortelã fresca picada
- 1 colher (sopa) de Raspas de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de Suco de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de Cream cheese
- 10ml de Leite
- 1 fatia de Cebola roxa fatiada
- 2 folhas de Alface americana
- 1 unidade de Pão de hambúrguer
- a gosto de Sal
- a gosto de Páprica doce
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Cominho em pó
- a gosto de Pimenta da Jamaica em pó
Modo de Preparo
- 1
Hidrate o trigo para quibe com água suficiente para cobri-lo completamente. Deixe descansar por alguns minutos.
- 2
Em uma tigela, misture o patinho moído, o trigo hidratado, a hortelã, as raspas de limão, o suco de limão, o cream cheese e o leite. Tempere com sal, páprica doce, canela, cominho e pimenta da Jamaica a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Modele a mistura em formato de hambúrguer (aproximadamente 180g).
- 4
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio.
- 5
Grelhe os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado, temperando com sal e pimenta na hora de grelhar.
- 6
Retire os hambúrgueres da grelha e deixe descansar por 2 minutos.
- 7
Monte o sanduíche: pão, hambúrguer, alface e cebola roxa.