Hambúrguer de Carne com Trigo e Hortelã Assado
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Deliciosos hambúrgueres assados, com um toque especial de hortelã e trigo para kibe, que garantem uma textura única e sabor inigualável. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 200 gramas de Carne moída
- 1 xícara (chá) de Trigo para quibe
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade de Gema de ovo
- 200 gramas de Ricota
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca, picada
- 1/2 xícara (chá) de Hortelã fresca, picada
- a gosto de Sal
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- a gosto, para untar de Óleo de canola
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água fria. Deixe de molho por 2 horas.
- 2
Após o tempo de molho, escorra bem o trigo e aperte com as mãos para remover o excesso de água.
- 3
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a ricota, o trigo escorrido, a cebola picada, a salsinha, a hortelã, a gema de ovo, o azeite de oliva e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4
Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para que os sabores se integrem.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 6
Unte uma assadeira com óleo de canola.
- 7
Com as mãos levemente untadas com óleo, faça 6 porções iguais da mistura de carne e modele-as em formato de hambúrguer.
- 8
Disponha os hambúrgueres na assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.