Hambúrguer Caseiro de Abobrinha e Cenoura
Deliciosos hambúrgueres caseiros, com um toque especial de abobrinha e cenoura, que resultam em um sabor único e textura macia. Uma opção saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a abobrinha e a cenoura até ficarem macias. Em seguida, amasse-as com um garfo até formar um purê.
- 2
Retire o excesso de água do purê de abobrinha e cenoura para evitar que os hambúrgueres desmanchem durante o cozimento. Reserve.
- 3
Em uma pequena frigideira, refogue a cebola ralada em um fio de azeite até ficar translúcida. Reserve.
- 4
Umedeça as fatias de pão integral com água filtrada, esprema bem para retirar o excesso de líquido e reserve.
- 5
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o purê de abobrinha e cenoura, a cebola refogada, o pão espremido e o molho inglês. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Com a ajuda de um aro de servir ou um copo, modele os hambúrgueres, dando a eles o formato desejado.
- 7
Coloque os hambúrgueres individualmente sobre papel manteiga para evitar que grudem uns nos outros. Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 8
Após congelados, grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, virando-os na metade do tempo para dourar dos dois lados. Tempo de cocção aproximado: 5 a 7 minutos por lado.
- 9
Alternativamente, pincele uma assadeira com azeite, disponha os hambúrgueres e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.