Hambúrguer Caseiro
Deliciosos hambúrgueres caseiros, suculentos e saborosos, perfeitos para um jantar em família ou um encontro com amigos. Acompanhe com cebolas caramelizadas para um toque especial.
Ingredientes
- 600g de Carne moída
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 1 colher de sopa de Massa de tomate
- 2 dentes de Alho picado e amassado
- 1 unidade de Ovo (ou apenas a clara)
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cheiro verde picado
- 1 unidade, cortada em rodelas de Cebola
- a quantidade necessária de Manteiga
- 2 colheres de sopa cheias de Açúcar mascavo
- a gosto de Queijo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o molho inglês, a mostarda, a massa de tomate, o alho, o ovo (ou apenas a clara), o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.
- 2
Divida a mistura em quatro porções de aproximadamente 150g cada. Modele cada porção em formato de hambúrguer, achatando-as levemente.
- 3
Reserve os hambúrgueres sobre papel manteiga e leve-os ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar.
- 4
Em uma frigideira ou chapa, frite os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Ajuste o tempo de acordo com a espessura e a preferência.
- 5
Durante os últimos 2 minutos de fritura (lado B), adicione uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter.
- 6
Caso necessário, utilize um fio de azeite para auxiliar na fritura.
- 7
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 8
Adicione as rodelas de cebola à manteiga derretida e deixe dourar levemente.
- 9
Adicione o açúcar mascavo e mexa até caramelizar.
- 10
Deixe apurar por alguns minutos até obter uma calda caramelizada e sirva as cebolas caramelizadas junto com os hambúrgueres.