Hamantaschen de Goiabada: Receita Caseira
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Deliciosos Hamantaschen caseiros, com o sabor irresistível da goiabada. Uma receita fácil e perfeita para festas ou um chá da tarde especial. A massa macia e o doce da goiabada criam uma combinação perfeita.
Ingredientes
- 1 xícara de Açúcar
- 1/3 xícara de Óleo de soja
- 1/3 xícara de Gordura vegetal hidrogenada
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de Suco de laranja
- 5 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 500g de Goiabada
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, o óleo de soja e a gordura vegetal até formar um creme homogêneo.
- 2
Adicione os 3 ovos e o suco de laranja, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Sovar levemente até formar uma bola.
- 5
Divida a massa em 4 porções iguais.
- 6
Abra cada porção com um rolo de massa, deixando a massa com uma espessura fina (cerca de 3mm).
- 7
Corte a massa em círculos com um copo ou cortador de biscoito.
- 8
Prepare o recheio: corte a goiabada em pequenos cubos e cozinhe em fogo baixo com a água até formar uma pasta. Deixe esfriar completamente.
- 9
Coloque uma porção do recheio de goiabada no centro de cada círculo de massa.
- 10
Para formar os triângulos, levante os lados direito e esquerdo da massa, juntando-os sobre o recheio no centro.
- 11
Dobre a ponta inferior sobre o recheio, pressionando levemente para selar.
- 12
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 13
Disponha os hamantaschen em uma assadeira untada com manteiga ou margarina.
- 14
Pincele os hamantaschen com o ovo batido (opcional).
- 15
Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- 16
Após assar, deixe esfriar completamente antes de servir. Elena sugere polvilhar com açúcar de confeiteiro após esfriar.