Gurjão de peixe

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os filés de peixe em tiras, tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 10 minutos.

2. 2

   Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata o ovo e, em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

3. 3

   Passe cada tira de peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, frite os gurjões até que fiquem dourados e crocantes.

5. 5

   Retire os gurjões da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de molho tártaro ou maionese.