Guizado de Coxão Duro com Batata e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o coxão duro com o sal marinho.

2. 2

   Aqueça o óleo de milho em uma panela de pressão.

3. 3

   Adicione a carne e sele-a em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Adicione a cebola e o alho picados, mexendo até dourar.

5. 5

   Incorpore o molho de tomate e misture bem.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Caso necessário, utilize água fria para acelerar o processo.

8. 8

   Abra a panela com cuidado.

9. 9

   Adicione as batatas e cenouras descascadas e cortadas em cubos.

10. 10

    Adicione a páprica picante e verifique o sal, ajustando se necessário.

11. 11

    Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos após iniciar a pressão.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

13. 13

    Abra a panela e sirva o guizado bem quente, acompanhado de pão caseiro.