Guacamole da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.

2. 2

   Amasse o abacate com um garfo até obter um purê, mas deixe alguns pedaços para textura.

3. 3

   Pique finamente o tomate, a cebola roxa e o coentro fresco.

4. 4

   Adicione o tomate, a cebola e o coentro ao abacate amassado.

5. 5

   Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Misture tudo delicadamente até ficar homogêneo. Sirva imediatamente com tortilhas ou como acompanhamento.