Guacamole Cremosa
Um guacamole cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar tortilhas quentinhas ou palitos de pão. A combinação de abacate maduro, pimenta dedo-de-moça e limão siciliano resulta em um sabor inesquecível. Ideal para petiscos ou como entrada.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Abacate maduro
- 1 unidade (sem sementes, picada finamente) de Pimenta dedo-de-moça fresca
- a gosto de Sal
- 1 unidade (suco) de Limão siciliano
- 1 unidade (picado) de Tomate sem pele e sem sementes
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 6 unidades (ou palitos de pão de forma torrados) de Tortilhas de milho
- 1 colher de sopa (para as tortilhas, opcional) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa, colocando-a em uma tigela.
- 2
Adicione o suco de limão e o sal à polpa do abacate. Amasse bem com um garfo até obter um creme homogêneo.
- 3
Incorpore a pimenta dedo-de-moça picada finamente ao creme de abacate.
- 4
Adicione a cebola e o tomate picados, misturando delicadamente.
- 5
Ajuste o sal, se necessário.
- 6
Para as tortilhas: pré-aqueça o forno a 180°C. Regue as tortilhas com azeite e asse por 5 a 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas e crocantes. Se preferir, utilize palitos de pão de forma torrados.
- 7
Sirva o guacamole imediatamente, acompanhado das tortilhas assadas ou palitos de pão torrados.