Gratinado de Macarrão com Ricota e Nozes
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Um gratinado cremoso e saboroso, que combina a textura macia da ricota com o crocante das nozes e o doce do leite condensado. Uma receita fácil e deliciosa para surpreender!
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão cabelo de anjo
- 100g de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 500g (1 pacote grande) de Ricota
- 150g de Nozes
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 1 xícara de chá de Água
- 1/2 xícara de chá de Mel
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 3
Adicione o macarrão cabelo de anjo quebrado grosseiramente e mexa sem parar até dourar levemente (cerca de 5 minutos).
- 4
Retire do fogo e reserve metade do macarrão em uma assadeira média.
- 5
Em uma tigela, amasse bem a ricota com um garfo.
- 6
Adicione as nozes trituradas e o leite condensado à ricota, misturando tudo até obter um creme homogêneo.
- 7
Despeje o creme de ricota sobre o macarrão na assadeira.
- 8
Cubra com o restante do macarrão.
- 9
Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o mel.
- 10
Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e formar uma calda (cerca de 5 minutos).
- 11
Despeje a calda quente sobre o gratinado ainda na assadeira.
- 12
Leve ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até o macarrão ficar dourado e a superfície crocante.
- 13
Retire do forno, deixe amornar um pouco e corte em quadradinhos antes de servir.