Gratinado de brócolis com couve-flor

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água salgada até ficarem al dente. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos para formar um roux.

4. 4

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até a mistura engrossar.

5. 5

   Adicione o creme de leite, o queijo muçarela, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture até o queijo derreter.

6. 6

   Incorpore o brócolis e a couve-flor ao molho, misturando bem.

7. 7

   Transfira a mistura para um refratário untado e polvilhe o queijo parmesão por cima.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.