Gratinado de Batata com Calabresa e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, descasque e amasse bem.

2. 2

   Em uma panela, misture o purê de batata com 1 xícara de leite e a margarina. Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Frite ou grelhe as rodelas de linguiça calabresa até dourarem.

4. 4

   No liquidificador, bata o restante do leite, o creme de leite, o ovo e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Unte um refratário médio com azeite.

6. 6

   Faça uma camada de purê de batatas no refratário, espalhando uniformemente.

7. 7

   Salpique cheiro-verde sobre o purê.

8. 8

   Distribua as rodelas de linguiça calabresa por cima do cheiro-verde.

9. 9

   Cubra com o queijo mussarela.

10. 10

    Despeje o creme de leite, ovo e farinha por cima do queijo.

11. 11

    Polvilhe queijo ralado sobre a cobertura.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até gratinar e dourar.