Grão de Bico com Linguiça Calabresa
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Uma combinação deliciosa e nutritiva de grão de bico e linguiça calabresa, perfeita para um almoço aconchegante. Este prato é cheio de sabor e traz um toque especial com azeitonas e temperos frescos.
Ingredientes
- 500 g de Grão de bico
- 2 gomos de Linguiça calabresa
- 200 g de Azeitonas verdes sem caroço
- 1 lata de Molho de tomate (Pomarola)
- 3 dentes de Alho
- 1/2 unidade picada de Cebola
- A gosto de Azeite
- A gosto de Salsa picada
- 1 colher de sopa de Orégano
- 2 unidades de Folhas de louro
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe o grão de bico de molho em água por 2 horas.
- 2
Após o período de molho, escorra o grão de bico e coloque-o na panela de pressão junto com os gomos de linguiça, as folhas de louro e 1 dente de alho amassado.
- 3
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que o grão de bico esteja macio. Verifique a textura e reserve a linguiça.
- 4
Quando o grão de bico estiver bem cozido, adicione a linguiça fatiada, 1 colher de sopa de orégano, as azeitonas e o molho de tomate.
- 5
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os 2 dentes de alho restantes e a cebola picada até que fiquem dourados. Depois, adicione à mistura de grão de bico.
- 6
Finalize com salsa picada e sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos até que o prato fique suculento.
- 7
Sirva acompanhado de arroz branco e fatias de pão.