Grão-de-bico com Cebola e Abobrinha
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O grão-de-bico macio se junta à cebola caramelizada e abobrinha, criando uma combinação deliciosa e equilibrada.
Ingredientes
- 1 unidade de Cebola grande, picada
- a gosto de Azeite
- 1 unidade de Abobrinha média, cortada em meias-luas
- 1 colher de chá de Cominho em pó
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara de Grão-de-bico cozido
- 400 gramas de Molho de tomate caseiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira média, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 2
Adicione a abobrinha em meias luas, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 3
Cozinhe em fogo médio até a abobrinha começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
- 4
Incorpore o grão-de-bico cozido e o molho de tomate caseiro.
- 5
Mexa delicadamente e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que o molho esteja na consistência desejada.
- 6
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão caseiro.