Granola com Cranberry e Castanhas
Uma granola crocante e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde. Combinação irresistível de aveia, mel, castanhas e cranberries. Fácil de fazer e ainda mais gostosa!
Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de Cranberry desidratada
- 2 xícaras (chá) de Aveia em flocos
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1/4 xícara (chá) de Mel de Laranjeira
- 1/4 xícara (chá) de Açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/3 xícara (chá) de Amêndoas
- 1/3 xícara (chá) de Avelãs
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira grande, de bordas baixas, com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, misture a aveia, a canela e o sal.
- 3
Em uma tigela média, misture bem o óleo, o mel, o açúcar mascavo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje os ingredientes líquidos sobre a mistura de aveia e misture com as mãos, apertando delicadamente até que toda a aveia esteja umedecida.
- 5
Transfira a mistura para a assadeira preparada, espalhando uniformemente, mas deixando alguns montinhos para obter diferentes texturas.
- 6
Asse por 10 minutos. Retire do forno e, com uma espátula, vire a granola.
- 7
Salpique as amêndoas e volte ao forno por mais 5 minutos.
- 8
Retire do forno, vire a granola novamente com uma espátula.
- 9
Salpique as avelãs e asse por mais 10 minutos.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar completamente.
- 11
Por fim, misture as cranberries desidratadas. Transfira a granola para um pote hermético (conserve em geladeira por até 1 semana).