Granola Caseira Nutritiva com Castanhas e Uvas Passas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, misture a farinha láctea, a quinoa em flocos, o gergelim, a aveia, o centeio em flocos, o coco ralado e o açúcar mascavo. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.

2. 2

   Em outra vasilha, misture o leite de coco e a água.

3. 3

   Adicione aos poucos o líquido à mistura de cereais, misturando com um garfo até obter uma farofa úmida e consistente, que se aglomere levemente.

4. 4

   Espalhe a farofa em uma assadeira, com uma espessura de aproximadamente 1 cm.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse, mexendo ocasionalmente, até que a granola esteja dourada e crocante (cerca de 20-25 minutos).

6. 6

   Enquanto a granola assa, leve as castanhas-do-pará ao forno em uma assadeira separada, por 5-7 minutos, ou até que estejam levemente torradas. Retire e reserve.

7. 7

   Nos últimos 5 minutos de forno, adicione as uvas passas à granola, mexendo para que fiquem distribuídas uniformemente. Retire do forno assim que as uvas passas estiverem inchadas.

8. 8

   Após a granola esfriar completamente, adicione as castanhas-do-pará torradas e os flocos de milho. Misture delicadamente.

9. 9

   Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente.