Granola Caseira Nutritiva com Castanhas e Uvas Passas
Uma granola crocante e deliciosa, rica em fibras e nutrientes. Perfeita para um café da manhã reforçado ou um lanche saudável. A combinação de castanhas, uvas passas e cereais integrais proporciona energia e sabor.
Ingredientes
- 1 lata de Farinha Láctea
- 1/2 xícara (chá) de Quinoa em Flocos
- 1/2 xícara (chá) de Gergelim
- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos
- 1 xícara (chá) de Centeio em Flocos
- 100 gramas de Coco Ralado
- 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- 1 xícara (chá) de Uva Passa
- 1 xícara (chá) de Castanha-do-Pará
- 1 caixa de Flocos de Milho
- 2 vidros de Leite de Coco
- 200 mililitros de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture a farinha láctea, a quinoa em flocos, o gergelim, a aveia, o centeio em flocos, o coco ralado e o açúcar mascavo. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 2
Em outra vasilha, misture o leite de coco e a água.
- 3
Adicione aos poucos o líquido à mistura de cereais, misturando com um garfo até obter uma farofa úmida e consistente, que se aglomere levemente.
- 4
Espalhe a farofa em uma assadeira, com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse, mexendo ocasionalmente, até que a granola esteja dourada e crocante (cerca de 20-25 minutos).
- 6
Enquanto a granola assa, leve as castanhas-do-pará ao forno em uma assadeira separada, por 5-7 minutos, ou até que estejam levemente torradas. Retire e reserve.
- 7
Nos últimos 5 minutos de forno, adicione as uvas passas à granola, mexendo para que fiquem distribuídas uniformemente. Retire do forno assim que as uvas passas estiverem inchadas.
- 8
Após a granola esfriar completamente, adicione as castanhas-do-pará torradas e os flocos de milho. Misture delicadamente.
- 9
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente.