Glacê Real Perfeito para Decorações

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, comece batendo as claras em velocidade baixa.

2. 2

   Adicione o açúcar de confeiteiro e o cremor de tártaro aos poucos, sem parar de bater em velocidade baixa, até que estejam bem misturados.

3. 3

   Aumente a velocidade para média e bata por 7 a 10 minutos, ou até obter um glacê branco, firme e brilhante. Pare a batedeira de vez em quando e utilize uma espátula para raspar as laterais e o fundo da tigela, garantindo que tudo se misture bem.

4. 4

   Caso o glacê fique muito mole, adicione mais açúcar de confeiteiro, uma colher de chá de cada vez, até atingir a consistência desejada.