Geléia de Uva Caseira
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Uma geléia de uva caseira deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar pães, torradas ou queijos. A maçã adiciona um toque especial de doçura e textura. Ideal para um café da manhã ou lanche especial.
Ingredientes
- 1 kg de Uvas
- a gosto (aproximadamente 500g, dependendo da doçura das uvas) de Açúcar
- 1 unidade (média, tipo Gala ou Fuji) de Maçã
Modo de Preparo
- 1
Descasque e lave bem as uvas, retirando-as do cacho.
- 2
Em uma panela média, coloque as uvas e adicione água suficiente para cobri-las.
- 3
Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter um caldo escuro e espesso (cerca de 15-20 minutos).
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Adicione a maçã descascada, sem sementes e picada em pedaços grandes ao caldo de uva.
- 6
Bata tudo no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 7
Coe o purê em uma peneira fina para remover as sementes e cascas.
- 8
Retorne o líquido coado para a panela.
- 9
Adicione o açúcar aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo até dissolver completamente e a geléia atingir a consistência desejada (cerca de 10-15 minutos).
- 10
Para testar o ponto, coloque uma pequena porção da geléia em um pires frio. Se ela não escorrer facilmente, está no ponto.