Geleia Cremosa de Figo com Hortelã
Uma geleia sofisticada e saborosa, perfeita para acompanhar queijos, torradas ou iogurte. O toque fresco da hortelã equilibra a doçura dos figos e o leve azedo do suco de uva.
Ingredientes
- 500 gramas de Figos frescos
- 100 mililitros de Suco de uva integral
- 6 folhas de Folhas de hortelã fresca
- 50 gramas de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os figos, retire as folhas e corte-os em pedaços médios.
- 2
Em um liquidificador, bata os figos, o suco de uva e as folhas de hortelã até obter um purê homogêneo.
- 3
Transfira o purê para uma panela de fundo grosso.
- 4
Adicione o açúcar e misture bem.
- 5
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a geleia engrossar e atingir a consistência desejada (cerca de 45 minutos).
- 6
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de armazenar em potes esterilizados.
- 7
Para verificar o ponto da geleia, coloque uma pequena porção em um pires frio. Se a geleia não se espalhar, ela está pronta.