Gelatina Rosa de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite integral e as gemas até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione a maisena e bata por mais alguns segundos até dissolver completamente.

3. 3

   Em uma panela, despeje a mistura do liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e ferver (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Despeje o creme em um pirex médio e reserve.

5. 5

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Adicione o açúcar às claras em neve e bata novamente até obter um merengue brilhante e firme.

7. 7

   Dissolva a gelatina em pó em água fervente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.

8. 8

   Incorpore delicadamente a gelatina dissolvida ao merengue, misturando com movimentos suaves e envolventes.

9. 9

   Despeje a mistura de gelatina sobre o creme no pirex.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.

11. 11

    Sirva gelada.