Gelatina Rosa de Morango
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Uma sobremesa cremosa e refrescante, com a textura suave da gelatina de morango e o sabor inconfundível do creme de leite condensado. Perfeita para um dia quente ou para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 litro de Leite integral
- 4 unidades de Gemas
- 2 colheres de sopa (20g) de Maisena
- 6 colheres de sopa (70g) de Açúcar
- 4 unidades de Claras
- 2 caixinhas (12g cada) de Gelatina em pó sabor morango
- 500ml de Água fervente
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite integral e as gemas até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a maisena e bata por mais alguns segundos até dissolver completamente.
- 3
Em uma panela, despeje a mistura do liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e ferver (cerca de 5 minutos).
- 4
Despeje o creme em um pirex médio e reserve.
- 5
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Adicione o açúcar às claras em neve e bata novamente até obter um merengue brilhante e firme.
- 7
Dissolva a gelatina em pó em água fervente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.
- 8
Incorpore delicadamente a gelatina dissolvida ao merengue, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 9
Despeje a mistura de gelatina sobre o creme no pirex.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.
- 11
Sirva gelada.