Gelatina de Iogurte com Cerejas Frescas: Sobremesa Leve e Refrescante

Modo de Preparo

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   Hidrate a gelatina incolor em uma tigela refratária com o leite desnatado. Deixe descansar por 4 minutos.

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   Em seguida, leve a tigela ao fogo em banho-maria por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver completamente. Mexa delicadamente.

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   Retire do banho-maria e transfira a gelatina dissolvida para o liquidificador. Adicione o iogurte desnatado e 1 colher (sopa) de adoçante.

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   Bata no liquidificador por 30 segundos, até obter uma mistura homogênea.

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   Despeje a mistura em uma assadeira de 15cm x 15cm. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

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   Enquanto a gelatina gelifica, prepare as cerejas: lave-as bem e coloque-as em uma panela pequena.

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   Adicione as 4 colheres (sopa) restantes de adoçante e 5 colheres (sopa) de água.

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   Leve a panela ao fogo baixo, com a tampa semiaberta, por 5 minutos, ou até as cerejas amolecerem. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem.

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   Retire do fogo e deixe esfriar.

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    Sirva a gelatina de iogurte gelada, acompanhada das cerejas cozidas. Decore a gosto.