Gelatina de Champagne com Frutas Cristalizadas
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Uma sobremesa sofisticada e refrescante! A combinação do champagne com o leite condensado e o toque das frutas cristalizadas criam uma experiência inesquecível. Ideal para festas e ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 xícaras (chá) de Champagne
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Nozes picadas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Frutas cristalizadas
- 5 colheres (sopa) de Água fria
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água fria. Deixe descansar por 5 minutos até amolecer.
- 2
Em banho-maria, dissolva completamente a gelatina hidratada. Reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o leite condensado e 1 xícara (chá) de champagne.
- 4
Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e champagne.
- 5
Adicione o creme de leite e as nozes picadas. Misture delicadamente.
- 6
Umedeça uma forma redonda com furo central e despeje a mistura de gelatina.
- 7
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Em uma panela pequena, prepare a calda: ferva 1 xícara (chá) de champagne com 1 xícara (chá) de açúcar em fogo médio até obter uma calda levemente espessa (aproximadamente 5 minutos).
- 9
Adicione as frutas cristalizadas à calda e cozinhe por mais 5 minutos.
- 10
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 11
Desenforme a gelatina e regue com a calda de champagne e frutas cristalizadas antes de servir.