Gelatina Cremosa de Leite com Calda de Açúcar
Uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para o calor! A cremosidade do creme de leite combina perfeitamente com a textura da gelatina, criando um sabor inesquecível. Ideal para acompanhar frutas frescas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Caramelize um pirex de vidro médio com 1 xícara (200g) de açúcar em fogo baixo, mexendo delicadamente até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pelo fundo do pirex e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Em seguida, adicione as duas caixinhas de gelatina em pó, mexendo sem parar até dissolver completamente. A mistura ficará com aspecto de coalhada, o que é normal.
- 3
Despeje o leite com gelatina no liquidificador e adicione o creme de leite. Bata por alguns segundos, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje o creme no pirex caramelizado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.
- 5
Antes de servir, desenforme cuidadosamente a gelatina e sirva gelada. Acompanha muito bem uma salada de frutas.