Gelado de Abacaxi Cremoso
•
Um doce gelado que equilibra a doçura do abacaxi caramelizado com a cremosidade do leite condensado e creme de leite. Perfeito para um dia quente!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Abacaxi
- 2 colheres (chá) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Rum
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Corte o abacaxi em cubos médios.
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
Adicione o açúcar e misture bem.
- 4
Acrescente os cubos de abacaxi e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.
- 5
Adicione o rum e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo delicadamente.
- 6
Retire os cubos de abacaxi com uma escumadeira e reserve.
- 7
No caldo que restou na frigideira, adicione o leite condensado.
- 8
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 9
Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 10
Em um refratário, faça camadas alternadas de abacaxi e creme.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 12
Decore com fatias de abacaxi fresco, se desejar.