Gelado de Abacaxi com Morango
Um gelado cremoso e refrescante, perfeito para os dias quentes! O sabor tropical do abacaxi combina perfeitamente com o toque adocicado do morango, criando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina em 1 ½ xícara (300ml) de água fervente. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida. Adicione o caldo do abacaxi.
- 2
Em uma tigela, bata as 3 gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 3
Misture as gemas batidas com a gelatina dissolvida, mexendo suavemente.
- 4
Adicione o abacaxi picado em cubos pequenos à mistura.
- 5
Em outra tigela, bata as 3 claras em neve com 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um suspiro firme e brilhante.
- 6
Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro ao suspiro, misturando com movimentos envolventes.
- 7
Por fim, misture o creme de claras ao creme de abacaxi e gelatina, com cuidado para não desmontar o suspiro.
- 8
Despeje a mistura em uma forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.