Gelado Cremoso de Leite Condensado
Um gelado cremoso e delicioso, com sabor intenso de leite condensado e uma calda de chocolate irresistível. Perfeito para um dia quente ou para uma sobremesa especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e as 5 gemas.
- 2
Adicione o fermento em pó e misture bem.
- 3
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente e cremoso (cerca de 10 minutos).
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.
- 6
Incorpore delicadamente o merengue ao creme frio, utilizando movimentos envolventes para não desmontar as claras.
- 7
Caramelize uma forma de cone (ou utilize uma forma de pudim). Reserve.
- 8
Em uma tigela pequena, misture o achocolatado em pó com 1 colher (sopa) de leite até obter uma calda homogênea.
- 9
Espalhe a calda de chocolate sobre o caramelo frio na forma.
- 10
Despeje o creme sobre a calda de chocolate.
- 11
Leve ao congelador por pelo menos 12 horas.
- 12
Desenforme e sirva.