Gaspacho Brasileiro
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Um gaspacho refrescante e vibrante, perfeito para os dias quentes. Com tomates suculentos e um toque de vinagre, esta receita é a combinação ideal de sabor e frescura. Ideal como entrada ou acompanhamento leve.
Ingredientes
- 1 unidade (grande) de Pimentão vermelho
- 1 unidade (médio) de Pepino
- 1 dente de Alho
- 12 unidades (tipo italiano) de Tomate
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 xícara (chá) de Azeite extra virgem
- 1/2 xícara (chá) de Vinagre branco
- 1 litro de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave e pique todos os ingredientes: pimentão, pepino, alho, tomate e cebola.
- 2
Em um liquidificador ou processador, adicione os ingredientes picados, o azeite, o vinagre e a água.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5
Sirva gelado, decorado a gosto (folhas de manjericão, cubos de pepino).