Ganache de Chocolate Meio Amargo com Calda de Maracujá
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Uma deliciosa combinação de intenso chocolate meio amargo com a acidez refrescante do maracujá. Ganache cremoso e calda brilhante, uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados. Ideal para um jantar romântico ou um encontro especial.
Ingredientes
- 250 gramas de Chocolate meio amargo
- 150 mililitros de Creme de leite fresco
- 1 unidade de Maracujá
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente até obter um ganache homogêneo e brilhante.
- 2
Divida o ganache em quatro taças individuais e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
- 3
Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e a polpa de um maracujá.
- 4
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa e brilhante (cerca de 10 minutos). Cuidado para não deixar queimar.
- 5
Retire do fogo e deixe amornar.
- 6
Na hora de servir, distribua a calda de maracujá sobre o ganache gelado.
- 7
Sirva imediatamente e aproveite!