Ganache de Chocolate Amargo
Que delícia de Ganache de Chocolate Amargo! Receita da família, cremosa e intensa, perfeita para deixar suas sobremesas ainda mais especiais.
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo picado
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- 2
Retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado, mexendo até que esteja completamente derretido e homogêneo.
- 3
Acrescente o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
- 4
Deixe a ganache esfriar em temperatura ambiente antes de usar, ou leve à geladeira para um resultado mais firme.
- 5
Utilize como cobertura ou recheio de bolos, tortas ou trufas.