Galinhada Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar.

4. 4

   Acrescente o alho, o louro e a cebola. Refogue até murchar.

5. 5

   Junte o arroz e refogue levemente.

6. 6

   Adicione a cenoura, o caldo de galinha dissolvido na água quente e o colorau. Misture bem.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, com a panela semi-tampada.

8. 8

   Incorpore o frango reservado, o tomate, a ervilha e o milho.

9. 9

   Mexa delicadamente e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.

10. 10

    Finalizando, adicione a salsa picada e misture.

11. 11

    Sirva decorado com tiras de pimentão vermelho.