Galinhada Tradicional
•
Um clássico da culinária brasileira, esta galinhada é saborosa e reconfortante. Arroz soltinho, frango suculento e um toque de ervilhas frescas. Perfeita para um almoço em família!
Ingredientes
- 1 kg de Sobrecoxas de frango sem pele
- 4 unidades de Tomates pelados e picados
- 1 pacote (500g) de Ervilhas congeladas
- 3 unidades médias de Cebola picada
- 3 unidades de Cubos de caldo de galinha
- 1 xícara (de café) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sobremesa) de Alho amassado
- 3 xícaras (de chá) de Arroz
- a gosto de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Tempere as sobrecoxas de frango com o alho amassado.
- 2
Em uma panela grande, doure a cebola picada no azeite e na manteiga até que esteja bem escura, quase queimada.
- 3
Adicione as sobrecoxas de frango à panela e refogue, pingando água aos poucos, até que o frango comece a dourar.
- 4
Incorpore os cubos de caldo de galinha e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Junte os tomates picados e o arroz à panela, misturando bem.
- 6
Adicione água fervente, cobrindo todos os ingredientes por cerca de 2 dedos acima do arroz.
- 7
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 8
Adicione as ervilhas congeladas cerca de 5 minutos antes de finalizar o cozimento.
- 9
Após o cozimento, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.