Galinhada para 100 pessoas
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A galinhada é um prato tradicional brasileiro que combina frango suculento com arroz temperado, criando uma refeição farta e cheia de sabor. Perfeita para grandes reuniões familiares ou festas, vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes
- 10 kg de Frango em pedaços
- 5 kg de Arroz
- 500 g de Cebola picada
- 200 g de Alho picado
- 1 kg de Tomate picado
- 500 g de Pimentão verde picado
- 500 g de Pimentão vermelho picado
- 1 kg de Milho verde
- 500 g de Ervilha
- 200 g de Salsinha picada
- 200 g de Cebolinha picada
- 500 ml de Azeite
- 5 tabletes de Caldo de galinha
- 10 litros de Água
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione os pedaços de frango e frite até que fiquem dourados.
- 3
Misture o tomate, o pimentão verde e o pimentão vermelho, cozinhando por alguns minutos.
- 4
Acrescente o arroz, o milho, a ervilha e o caldo de galinha dissolvido na água.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a água.
- 7
Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas antes de servir.
- 8
Sirva quente e aproveite essa delícia com seus convidados!